Classiques de la cuisine française

Béchamel facile [Testé et Approuvé] https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sauce-bechamel-facile-116193860.html

BÉCHAMEL :
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Ingrédients
    500 ml lait
    100 g beurre
    50 g farine
    sel
    poivre blanc ou noir
    noix de muscade

Instructions
    - Commencer par rincer la casserole (pour que le lait ne colle au fond de la casserole), verser le lait, le beurre et la farine tamisée.
    - Mettre sur feu moyen en fouettant sans arrêt jusqu'à ébullition du lait (n'ayez crainte au début on va voir apparaître des grumeaux mais continuer à fouetter jusqu'à ce que le beurre fonde).
    - La sauce va commencer à s’épaissir et être lisse.
    - Voila votre sauce béchamel est prête, elle servira de base à vos nombreuses préparations.